31. Mai, 2018 - Sanna Hjelman
Kesän valossa ja lämmössä on ihana nauttia lasillinen raikastavaa, juhlavaa juomaa. Aivan kuten cocktaileihin, myös alkoholittomiin mocktaileihin kannattaa käyttää hyviä, tuoreita raaka-aineita. Riippuen lasin koosta, yhdestä ohjeesta saat noin 2-4 lasillista.
Alkoholittomat mocktailit

Mustikka Mojito

2 dl         mustikoita
10           lehteä tuoretta minttua
2 tl          sokeria
2              limen mehu
sitruunakivennäisvettä
jäitä

Koristeluun
limeä
tuoretta minttua

1. Soseuta mustikat, mintun lehdet, limemehu ja sokeri astiassa joko sauvasekoittimella tai survimella.

2. Laita lasiin mustikkasurvosta noin kolmannes, jäitä ja täytä lasi kivennäisvedellä. Sekoita pohjia myöten ja koristelen mintun lehdillä ja limellä.

Ruusuinen raparperi mocktail

0,5 dl     raparperimehua
2 tl          ruusuvettä (saa mm. luontaistuotekaupoista)
2              limen mehut
sooda- tai kivennäisvettä

Koristeluun
limen mehua
hienoa sokeria
tuoretta minttua

1. Laita ohut kerros hienoa sokeria lautaselle. Kostuta lasin reuna limen mehulla ja kasta lasi ylös alaisin sokerilautaselle. Anna kuivua hetki.

2. Sekoita raparperimehu, ruusuvesi ja limen mehut astiassa. Kaada sokerilla koristeltuun lasiin noin puolilleen ja täytä lasi soodalla tai kivennäisvedellä. Koristele mintulla.

Virkistävä kurkkujuoma

50 g        tuoretta kurkkua, käytä puolet koristeluun
1              limen mehu
0,5 dl     vaaleaa siirappia (tai 0,5 dl sokeria ja 2rkl vettä siirapiksi kiehautettuna)
10           tuoretta mintun lehteä
sooda- tai kivennäisvettä

Koristeluun
Kurkkua
Tuoretta minttua, limeä
Jäitä

1. Tee puolikkaasta kurkusta koristelua varten pitkiä lastuja  esim. juustohöylällä. Nosta kylmään veteen odottamaan.

2. Soseuta sauvasekoittimella loppu kurkusta, limen mehu, siirappi ja mintun lehdet. Anna makujen tasaantua väh. puoli tuntia. Siivilöi neste erilliseen astiaan.

3. Kaada lasin pohjalle noin kolmannes/puolet kurkkuliemestä, täytä lasi jääpaloilla ja täytä lasi sooda- tai kivennäisvedellä. Sekoita hyvin. Ujuta jäiden joukkoon kurkkusiivuja, koristele mintulla ja limesiivuilla.